Cuajo de ternera líquido, 30g, (15,33 euros/100g) con gotero

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en frasco de plástico con muy buen gotero
1:10.000, contenido de quimosina del 85 %, dosis: 1-4 gotas/litro, 20 gotas corresponden a aprox. 1ml
consejo: si el queso no se solidifica, añadir cloruro de calcio (nº de artículo 829035/36/37). esto es necesario para quesos duros y blandos que se van a elaborar con leche pasteurizada (máximo 75 grados).
con leche cruda o queso crema (aquí el cuajo solo tiene un efecto de soporte y el ácido es principalmente activo) esto generalmente no es necesario.

el producto cumple con las siguientes etiquetas y estándares: puede usarse en productos orgánicos