Tela de impermeabilización, 100% lino 70 cm, metro lineal, rayas

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adecuado para panes largos y baguettes - lino de panadero con rayas rojas, 400 g/m2 adecuado para panes largos y baguettes
procedimiento: espolvorear el paño de fermentación con harina (más para panes más suaves masas, menos para las más firmes masa), coloque el trozo de masa con el extremo hacia arriba, forme un pliegue intermedio y coloque el siguiente trozo largo de masa al lado.
cubra los trozos de masa con el paño de fermentación y déjelos crecer.
luego, enrolle el pan sobre una tabla angosta o un portaobjetos alargado y afilado lateralmente levantando el pliegue del paño o transfiéralo con cuidado con la mano (los 10 dedos ayudan).
material: 100% lino, natural sin fibras químicas