Cultivos de yogur, fermento orgánico natural, 3 bolsas.

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liofilizado, streptococcus thermophilus, lactobacillus delbrückli subsp.bulgaris

calentar 1 litro de leche a 85-90 grados (o usar leche uht), luego calentar a la temperatura establecida en 42 grados. agrega 1 bolsa de cultivo de yogur con un batidor. verter en tarros de yogur (yogurtera) y dejar fermentar durante 4-6 horas a 42 grados, evitando vibraciones. luego déjelo madurar en el frigorífico durante 12 horas.
el siguiente litro de leche se puede inocular con 2-3 cucharadas. tan pronto como la consistencia se deteriore o entren gérmenes extraños en el yogur, deberá utilizar una bolsa nueva.
el yogur durará aprox. 1 semana en el frigorífico.
el cultivo de yogur durará aprox. 12 meses en nevera o congelador.