Placa de horno de piedra de arcilla refractaria 40x30x3cm

Ancho total 40 cm, largo 30, alto 3 cm, aprox. 8kg
convierte tu horno eléctrico o de gas en un horno de piedra.

simplemente colócalo sobre una rejilla y caliéntalo vigorosamente durante unos buenos 30-45 minutos; a continuación, coloque los productos de panadería, bollería, tarta flambeada o pizza sobre la placa de horno de piedra caliente con ayuda de una rampa para hornear y, según sea necesario, reduzca el fuego o apáguelo por completo. cuando esté caliente o fría, barra la placa de piedra para hornear con un cepillo para horno. si es necesario, coloque papel de hornear o papel de aluminio permanente debajo si está claro que algo podría desbordarse. deje que la piedra caliente se enfríe en el horno. se deben evitar golpes fuertes al manipular la placa.

antes del primer uso, calentar la placa de piedra en el horno a aprox. 150 grados durante 3 horas y luego dejar que se enfríe lentamente.

atención: la piedra no debe limpiarse con un paño húmedo ni siquiera mojarse con agua cuando esté caliente. la piedra podría agrietarse inmediatamente. para que la humedad entre en el horno, basta con rociar los productos horneados con agua o cepillarlos con las pinzas para dorar (cepillo para pan) antes de hornearlos o colocar un recipiente resistente al calor lleno de agua en el horno.

las placas para hornear de arcilla refractaria son un producto puramente natural, sin aditivos químicos ni aglutinantes. por tanto, son aptos para el contacto directo con los alimentos sin restricciones.

p.d. las piedras demasiado gruesas tienen la desventaja de que el tiempo de calentamiento se prolonga innecesariamente sin mejorar el resultado de horneado.