Tabla de tarta flambeada l/a 30 x 30 cm

Madera de haya/abeto/abedul sin mango
las tablas son de madera sin tratar y se pueden limpiar con un paño húmedo. por favor, deje que las tablas se sequen bien y no las ponga en el lavavajillas.

en mis cursos de repostería, solía formar mi masa de tarta flambeada con masa de pan hasta que un día una joven me dijo: "bueno, eso no es masa de tarta flambeada. mi abuela de alsacia siempre usa: 1 libra de harina, 1 huevo y un cuarto de litro de agua".
desde entonces, he estado usando la receta para hacer galletas finas, masa de tarta flambeada crujiente y solo agrega un poco de aceite y sal.
p.d. la harina de espelta 630 es ideal

hola, yo mezclo nata agria, nata agria y quark a partes iguales (o compro bibbeleskäs en francia). sazone con nuez moscada (abundante), pimienta y sal. un chorrito de aceite no hará ningún daño.

si es necesario, agrega un poco de harina para que la mezcla se mantenga firme mientras se hornea.

disfruta de tu comida