Cuajo de queso líquido microbiano, sin ogm, vegano, 1000 ml

ver vídeo sobre el producto

cuajo de queso líquido microbiano, libre de genes, vegano, 1000 ml
enzima de coagulación de rhizomucor miehei
dosis: 1-4 gotas/litro, equivalente a 20 gotas aprox. 1ml
consejo: si el queso no se solidifica, añadir cloruro de calcio (nº de artículo 829035/36/37). esto es necesario para quesos duros y blandos que se van a elaborar con leche pasteurizada (máximo 75 grados).
con leche cruda o queso crema (aquí el cuajo sólo tiene un efecto de soporte y el ácido es principalmente activo) esto generalmente no es necesario.