Cire de paraffine 10kg transparente

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faites fondre très doucement la quantité de paraffine nécessaire et chauffez-la à 90 - 100°c.
trempez le fromage jusqu'au milieu dans la paraffine liquide et attendez 10 à 20 secondes.
fromage retirer du paraffine et laissez-la égoutter.
laissez la paraffine se solidifier.
retournez le fromage et plongez-le à nouveau jusqu'au milieu dans la paraffine.
répétez l'opération 1 à 2 fois.
remarques
pour éviter la croissance de moisissures, le fromage doit être entièrement recouvert de paraffine
. l'épaisseur de la couche de paraffine peut être influencée par la
température, le temps d'immersion et la répétition des
processus de plongée (température plus élevée = couche de paraffine plus fine,
temps d'immersion plus long = couche de paraffine plus épaisse et vice versa).