Plaque de cuisson, sans poignée (28 mm), l/w env. 40 x 20 cm

• pour les pains ronds allongés et plus petits

le manche doit être poncé, raboté et ajusté sur deux côtés.

informations générales sur le choix d'une lame de cuisson.
la taille de la lame de la lame de cuisson doit être telle que des pains longs ou ronds puissent y tenir. il peut également être judicieux de choisir un curseur différent pour les pains ronds et pour les pains longs. est-ce que par ex. par exemple, si vous utilisez un poussoir rond, les pains longs ne peuvent pas être rapprochés aussi près que vous le souhaiteriez. la longueur du manche ou du manche du tireur doit être choisie de manière à ce que la main ne disparaisse pas dans le four. il est trop facile pour votre main de toucher le four chaud. si des moules à pain en fer blanc sont utilisés, de bons gants de cuisson doivent également être utilisés.