Grattoir à pâte professionnel, support plastique

Couleur ivoire l/l 14,8 x 9,9 cm
la taille du grattoir à pâte dépend de l'application :
1. pour de grandes quantités de pâte, vous avez besoin d'un grand grattoir à pâte pour pouvoir travailler efficacement et pour que le bout de vos doigts ne finisse pas "dans" la pâte. à propos, vous ne devriez jamais faire cela, sinon les bosses sur vos mains deviendront de plus en plus grosses. astuce : traitez la pâte comme si elle était chauffée au rouge pour que le bout de vos doigts reste propre.
2. le grattoir à pâte peut être utilisé pour gratter un bol. les courbes jouent un rôle plus important. le grattoir à pâte n'est peut-être pas assez grand pour nettoyer les comptoirs. de toute façon, on ne peut pas retirer la pâte proprement avec des éponges et des débarbouillettes, car tout y colle. nettoyez donc d'abord avec le grattoir à pâte, puis nettoyez le reste avec la brosse à racines.
art. 135053, 135063
le plan de travail est balayé avec le balai à farine réf. 135043. il est préférable d'utiliser un tamis à farine, réf. 111013, car les petits morceaux de pâte sèche peuvent être tamisés.