« hobbythek » 25 comprimés de présure

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• 1 comprimé pour 3 à 5 litres de lait
conseil : si le fromage ne se solidifie pas, veuillez ajouter du chlorure de calcium. ceci est nécessaire pour les fromages à pâte dure et à pâte molle qui doivent être fabriqués avec du lait pasteurisé ou uht.
avec le lait cru ou le fromage à la crème (ici la présure n'a qu'un effet de soutien et l'acide est principalement actif), cela n'est généralement pas nécessaire.