Slitta da forno, maniglia (28 mm) 300 cm, l/l ca. 40 x 20 cm

• per pani rotondi allungati e piccoli

il manico deve essere levigato, piallato e montato su due lati.

informazioni generali sulla scelta della slitta di cottura.
la dimensione della lama della slitta di cottura deve essere tale da poter contenere sia pane lungo che pane rotondo. può anche essere sensato scegliere un cursore diverso per i pani rotondi rispetto a quelli per i pani lunghi. sarà ad es. se ad esempio si utilizza uno spingitore rotondo, i pani lunghi non potranno essere uniti così vicini come si vorrebbe. la lunghezza dell'impugnatura o dell'impugnatura del tiratore deve essere scelta in modo tale che la mano non scompaia nel forno. è troppo facile per la tua mano colpire il forno caldo. se si inseriscono stampi in lamiera è opportuno utilizzare anche dei buoni guanti da forno.

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