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Corso k5 pane e formaggio dall'11 luglio 2009 "pane pigro, pane contadino, tarte flambée, baguette e pretzel e un po' di formaggio e tanta ... ulteriori informazioni

Ciao wolfgang, dopo un po' di tempo è passato ed è ora di dare un feedback: quindi, da quando ho seguito il tuo corso (il 29 gennaio 2010), faccio ... ulteriori informazioni

Buongiorno, caro signor oberacker, prima di tutto mi scuso di non averle ancora inviato nessuna foto della mia panetteria, cosa che farò oggi. ... ulteriori informazioni

La brocca (codice ordine 830013) è arrivata ieri. grazie mille. mi è piaciuto molto il design del vostro negozio. cordiali saluti thomas h.

Ciao wolfgang, in realtà volevo farlo da un po', ma ho sempre rimandato: vorrei ringraziarti ancora per il corso di panificazione che ho seguito ... ulteriori informazioni

Egregio signor oberacker ho subito installato il forno*** nella mia cucina componibile e ovviamente l'ho cotto subito. (avevo già preparato un ... ulteriori informazioni

Il lievito fresco funziona a ca. 7-10° c, è sufficiente per ca. 8000 litri di birra basta aggiungere lievito alla birra a 7-8 gradi. mescolare con ... ulteriori informazioni

L'alta fermentazione del lievito fresco di birra di frumento è sufficiente per ca. 6000 litri di birra • funziona a ca. 17-20°c

• il lievito fresco funziona a ca. 17-20° c, è sufficiente per ca. 10.000 litri di birra, più spedizione il lievito fresco dura ca. 2 settimane ... ulteriori informazioni

Lievito liquido (wyeast) • brodo puro a bassa fermentazione con soluzione nutritiva • funziona a ca. 7 - 10° c tempi di consegna ca. 1 settimana