Paraffine kaaswas 10kg transparant

bekijk video over het product

smelt de benodigde hoeveelheid paraffine heel voorzichtig en verwarm deze tot 90 - 100°c.
dompel de kaas tot het midden in de vloeibare paraffine en wacht 10 - 20 seconden.
kaas uit de pan halen. paraffine en laat het uitlekken.
laat de paraffine stollen.
draai de kaas om en dompel hem opnieuw tot aan het midden in de paraffine.
herhaal het proces 1 - 2 keer.
opmerkingen
om schimmelgroei te voorkomen, moet de kaas volledig bedekt zijn met paraffine
. de laagdikte van de paraffine kan worden beïnvloed door
de temperatuur, de onderdompelingstijd en de herhalingen van de
duikprocessen (hogere temperatuur = dunnere paraffinelaag,
langere dompeltijd = dikkere paraffinelaag en vice versa).