Bakschuif, zonder handvat (28 mm), l/b ca. 40x20 cm

• voor langwerpige en kleinere ronde broden

het handvat moet geschuurd, geschaafd en aan twee zijden gemonteerd zijn.

algemene informatie over het kiezen van een bakplaat.
de maat van het bakplaatblad moet zodanig zijn dat er zowel lange als ronde broden op passen. ook kan het zinvol zijn om bij ronde broden een andere schuifregelaar te kiezen dan bij lange broden. zal b.v. als u bijvoorbeeld een ronde stamper gebruikt, kunnen lange broden niet zo dicht tegen elkaar worden gedrukt als u zou willen. de lengte van het handvat of handvat van de schutter moet zo worden gekozen dat de hand niet in de oven verdwijnt. het is te gemakkelijk voor uw hand om de hete oven te raken. als er blikken broodpannen worden gebruikt, moeten ook goede bakhandschoenen worden gebruikt.