Calciumchloride 250ml 34% (1,96 euro/100ml)

bekijk video over het product

dosering ca. 1ml/10l melk
1ml komt overeen met ca. 20 druppels
tip: als de kaas niet stolt, voeg dan calciumchloride (art.nr. 829035/36/37) toe. dit is nodig voor harde en zachte kazen die gemaakt moeten worden met gepasteuriseerde of uht-melk.
bij rauwe melk of roomkaas (hier heeft het stremsel alleen een ondersteunende werking en is het zuur vooral actief) is dit meestal niet nodig.