Ronde vorm, ø 34 cm, plaatstaal, blauwe glans, hoogte 4 cm

Taartplaat, pizzaplaat, bloozplaat, ploozplaat - behandelingsadvies voor gealuminiseerde stalen plaat of blauwglanzende stalen plaat:
voor het eerste bakgebruik de vormen in de oven op ca. 200 graden. vet vervolgens de buiten- en binnenkant in en bak de vormpjes opnieuw op zo’n 200 graden gedurende ongeveer 1/2 uur. zorg ervoor dat de vormpjes met de bakzijde naar beneden (dus ondersteboven) in de oven worden geplaatst, zodat het overtollige vet kan weglopen. bij blauw glanzende mallen is het belangrijk om de buitenkant van de mallen in te vetten om eventuele roestvorming door stoom te voorkomen. voor mallen uit gealuminiseerd plaatstaal, zodat er aan de buitenkant een lichtbruine vetlaag ontstaat, die warmtestraling voorkomt. waar. 10/2008

na gebruik de mallen met heet water afspoelen, met een zachte doek afvegen en vervolgens droogwrijven. tenslotte lichtjes invetten. plaats het niet in de vaatwasser en maak het niet schoon met een stalen spons. anders wordt de vetlaag vernietigd en kan het deeg blijven plakken en kan de vorm gaan roesten.

hier zijn onze monteurs:

ik zou uw klant willen vragen of hij de vormen ook na het wassen opnieuw invet!? het is belangrijk dat de mallen niet uitdrogen. er mag geen water in de vormpjes achterblijven en zoals je schreef zeker niet in de vaatwasser.
ik kan niet uitleggen waarom het brood niet uit de vorm komt.
bij voldoende vet zou het brood er eigenlijk makkelijk uit te halen moeten zijn.
heeft de klant al meer bg-bakjes ontvangen en weet hij hoe hij deze moet gebruiken?