Fl. kaasstremsel microbieel, niet-genetisch, veganistisch, 30ml,

bekijk video over het product

fl. kaasstremsel microbieel, niet-genetisch, veganistisch, 30 ml, (€ 10,30/100 ml)
in een plastic fles met een zeer goede druppelaar

coagulatie-enzym uit rhizomucor miehei
dosering: 1-4 druppels/liter, 20 druppels komen overeen met ongeveer. 1 ml
tip: als de kaas niet stolt, voeg dan calciumchloride toe (art.nr. 829035/36/37). dit is nodig voor harde en zachte kazen die gemaakt moeten worden met gepasteuriseerde melk (max 75 graden).
bij rauwe melk of roomkaas (hier heeft het stremsel alleen een ondersteunende werking en is het zuur vooral actief) is dit meestal niet nodig.