Tarte flambeerplank l/b 30 x 30 cm

Beuken-/vuren-/berkenhout zonder handvat
de planken zijn gemaakt van onbehandeld hout en kunnen met een vochtige doek worden afgeveegd. laat de planken goed drogen en doe ze alsjeblieft niet in de vaatwasser.

tijdens mijn bakcursussen vormde ik mijn tarte flambée-deeg altijd uit brooddeeg totdat op een dag een jonge vrouw tegen me zei: "nou, dat is geen tarte flambée-deeg. mijn oma uit de elzas gebruikt altijd: 1 pond bloem, 1 ei en een kwart liter water."
sindsdien gebruik ik het recept om flinterdun, knapperig te maken tarte geflambeerd deeg en voeg een beetje toe. voeg olie en zout toe.
p.s. speltmeel 630 is ideaal

hallo, ik meng zure room, zure room en kwark in gelijke delen (of koop bibbeleskäs in frankrijk). breng op smaak met nootmuskaat (voldoende), peper en zout. een scheutje olie kan geen kwaad.

voeg indien nodig een beetje bloem toe, zodat het mengsel stevig blijft tijdens het bakken.

geniet van je maaltijd